Turystyka

„Dziedzictwo Kulinarne Warmia Mazury” | BAZA CERTYFIKOWANYCH PRODUKTÓW LOKALNYCH

„Dziedzictwo Kulinarne Warmia Mazury” to nowa marka Warmii i Mazur promująca tradycyjną, lokalną i regionalną żywność wysokiej jakości.

Pod koniec 2022 roku zarząd województwa podjął decyzję o niekontynuowaniu dalszej współpracy w ramach Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Warmia Mazury Powiśle i nieprzedłużaniu licencji na używanie znaku Dziedzictwo Kulinarne przez samorząd województwa. Jednocześnie podjęto działania, by utworzyć nową markę regionu promującą i obejmującą szeroko pojęte dziedzictwo kulinarne.

Do nowej  sieci należą wybrane gospodarstwa, producenci, zakłady przetwórstwa żywności, restauracje, a także stowarzyszenia i instytucje, podkreślające swoje powiązania z regionem. Producenci muszą spełniać kryteria dla produktów i potraw uznanych za żywność lokalnego pochodzenia.

Sieć „Dziedzictwo Kulinarne Warmia Mazury” została powołana do realizacji następujących celów:

1. rozwój i promocja żywności naturalnej, tradycyjnej, lokalnej, regionalnej, ekologicznej opartej na lokalnych/regionalnych zasobach surowców, pochodzących z województwa warmińsko- mazurskiego;
2. rozwój krótkich łańcuchów dostaw żywności;
3. zachowanie, ochrona i dbałość o dziedzictwo kulinarne Warmii, Mazur i Powiśla;
4. współpraca oraz wymiana wiedzy i doświadczeń pomiędzy członkami Sieci;
5. promocja, wsparcie i rozwój członków Sieci;
6. wzmocnienie tożsamości lokalnej/regionalnej Warmii, Mazur i Powiśla;
7. zapewnienie konsumentom/turystom regionalnej oferty kulinarnej;
8. podniesienie atrakcyjności turystycznej regionu poprzez rozwój jego oferty kulinarnej;
9. wzmocnienie konkurencyjności mikro, małych i średnich przedsiębiorstw;
10. zwiększanie zainteresowania konsumentów i producentów żywnością naturalną wysokiej jakości;
11. upowszechnianie i podnoszenie wiedzy na temat historii i tradycji kulinarnej Warmii, Mazur i Powiśla.

www.dziedzictwokulinarne.pl

Członkowie Sieci „Dziedzictwo Kulinarne Warmia Mazury”: